Rahkasta tehty pasha on pääsiäisajan jälkiruoka. Rahkaa valmisteltaessa käytetään maitoa erityisesti raaka-aineena. Pääsiäistä edeltää ortodoksien keskuudessa 7 viikkoa kestävä paasto. Paaston aikana ei juoda maitoa. Säästyneestä maidosta on siksi voitu valmistaa paaston aikana rahkaa.